こんばんわ。
オーナーの宮本です。
今月。私の所属する富山本物研究所のメンバーで台湾出張(旅行？笑)に行くそうです。
いいな～
行きたいな～
と、思いながら、私自身、現場にほとんど出ていないのにも関わらず、到底片付きそうもない、山積みの仕事に追われておる次第です(^_^;)
最近では、メンバーの者にさえ、
「宮本さんは、仕事と社員と、仕事に携わっている人にしか、興味が無いもんな～(^○^)」
と言われる始末です(笑)。
１日は全ての人に平等に２４時間。
能力のある人や、器用な方であれば、いろいろな人に愛情や時間を費やせるのだと思い、そういう方を羨ましいと思うきょうこの頃。
私は日常、仕事と社員と家族とお客様にしか愛情を注げず、割と友人はほったらかしです(笑)。
誰に、どれだけの時間をさいて愛情を注ぐかといった割合は、人それぞれですから、どれが良いという問題でも無いのでしょうが(^_^;)
これも、私らしいスタンスでしょうか(^_^;)？
そんな中、私が唯一、無理くりに時間をさいて参加している本物研究所の集まりが先日行われ、今回の目的は…
小川社長(^_^;) なんだか嫌な予感…
その格好は…
いや
まさかの…握り寿司体験。
恐るべし大坪社長(^_^;)
ビーライン、なべ維新に始まり、手羽壱の大ヒットの後は、遂に空港に寿司屋をオープンさせてしまいました！
ほんまによ～やるな～(^_^)
ひとつの事にしか集中できない私にとって、飲食業の中でも、いろんな分野にチャレンジなさる大坪さんの能力には、若干ジェラシーを感じます(笑)。
いや。きっと私の３０倍ほどお金持ちなのだと思います(本当の事を言って、読んでいたらゴメンナサイ！大坪さん！笑)
聞いてみると、何やら、空港を利用する海外のお客様に、お寿司を食べて頂くだけでなく、ご自分で寿司を握って食べて頂くといった、何とも粋な試み。
では、メンバー全員が参加した、その様子を見てみましょう！
こちらはミヤモト家具のお客様でもございます、総料理長の廣野さんのご挨拶から始まりまして、
店舗名「廻転とやま鮨」さんで働く職人さんに、こうして指導を仰ぎまして、
立ったまま、その様子をうかがうメンバー。
写真を撮りながら、ふきだしそうになる私を横目に、真剣な表情(^_^)
やっとの思いで出来上がり、
腹ペコなワタクシ(>_<)
ようやく皆で席に着きまして、食べ始める研究員。
大坪社長からは、この取り組みに関してのお話を頂きまして、なんだかとても刺激を受けました。
みんな前を向いて頑張ってるな～と思う度、私はとても嬉しく、心から喜べると同時に、当然ジェラシーも感じます(笑)
なれあいでは無く、ジェラシーを感じられる仲間がいるというのは、とても有りがたいことです。
私も若いころは別としても、今となれば恥ずかしいとさえ思うことなく(笑)、自分の進もうとしている道が正しいかどうかの意見や、次にとるべく選択の判断材料に、ここのメンバーを最大限に利用しています(笑)。
大概、相澤社長にダメだしを喰らい(笑)、
「うちの息子が小学生になるまでに、みやもっちゃん！ランドセルを作ってくれ！そうだな。販売価格は８万円にしたらどうや！」
と、無理難題を課せられます(笑)
年上、年下、実績。
ここではそんなものは関係なく、社長同士、皆が平等で、とてもフラットな気持ちにさせられますね(*^_^*)
食事を終えた後は、、
皆で記念写真を撮りまして。
無事に解散いたしました(*^。^*)
では最後に、本日お伺いしました「廻転とやま鮨」さんをご紹介いたします。
店舗は富山空港１階。
店構えは…
こんな感じの店舗でございます。
とても新鮮で、美味しい魚が堪能できます。
大坪さんが経営してるといったひいき目を抜かしても、本当に本格的な美味しいお寿司と思いました。
どうぞ皆様。富山空港に寄った際は、足を運んでみてはいかがでしょうか？
本日は、「寿司職人に学ぶ！」と題してお送りさせて頂きました。
それでは皆様。
ごきげんよう(*^_^*)
宮本 豊彰
廻転とやま鮨
http://www.toyama-airport.co.jp/category/shop_all/gourmet/g_sushi
ミヤモト家具
INTERIOR SHOP MIYAMOTO
https://www.miyamoto-kagu.net
Ｖintage Factory
https://www.vintagefactory.jp
