こんばんわ。
オーナーの宮本です。
今年の経営計画書から、
「社長懇親会」
たるものを催す事となりまして、
先日、なんかフワフワしながらも(笑)、
第一回目を開催！
目的としては、人数が少なかった時は、
社員全員とコミュニケーションを取る事は、
特段難しくも無く、容易だったわけですが、
年々、
これだけ人数が増えてくると、
単純にそれが難しくなってしまった。
そこで、社歴の浅い、1年目、2年目の社員も含め、
皆と平等にコミュニケーションが取れる場を設けて、
それぞれの仕事の話から、プライベートな話に至るまで、
いろいろな話を聞くことで、
私自身が少しでも、
仕事に役立つコトが出来れば良いかな？と思ったのがキッカケです。
とりあえず、
ここは私が「スタッフをもてなす場」であるとの認識でございましたので、
日常ではあまり味わう事の出来ない場所が良いなと思い・・・
ここに来た(*^-^*)
富山イタリア料理の名店であり、
ヤングカンパニー大賞で、共に受賞致しました、
富山市のシンポジウムさんです。
受賞時には、なかなかオーナーとお話しする機会も無かったし、
富山市イタリア料理のランチ巡りをして、
ここが我々と同じく、水曜定休日という事もあり、
唯一私が行っていなかった店でもありました。
よって・・・
別の意味でも、たいへん楽しみだった訳である(*^-^*)
中に入ると、家具を始め、インテリアも、ちゃんとコダワリが見えてなんだか嬉しかった！
流石はヤングカンパニー大賞の受賞店！
そして記念すべき一回目の参加者は・・・
この五名。
「行儀よく座れよ！」
と言うと、
笑いをこらえきれない新卒2年目の伊藤さくら(￣▽￣)笑
ここにコメントは必要か！(￣▽￣)！笑
あれっ？？？
何処かで見たようなこの顔・・・
あっ！
そうだそうだ！
“ぺ” さんですね！(￣▽￣)！笑
オーナー。こんなメンバーですが、どうぞよろしくお願いします<m(__)m>
という事で、
早速、準備されたコース料理を食べ始める我々。
スープに
前菜。
一品一品がとても丁寧に作られているし、
料理を楽しむというのは、
こんな感じのコトを言うのでしょうね。
私も、そういや夜に、イタリア料理を食するのは、
いつもランチ巡りだったせいもありまして、
いつ以来か思い出せないくらいに、
随分と久しぶり。
とりあえずウマい！(よくランチ巡りしていた割に、どうコメントして良いのか分からない！(￣▽￣)！笑)
生ハム。
いままで食べたことがあった生ハムとは、
いったい何だったんだ？
と思うほどウマい！笑
フォカッチャ
これ、パスタだそうなのですが、
相当新感覚で新食感。
パスタは二種類。少量で出されまして、
ホントに旨いんだな～これが！
もはや料理に関するボキャブラリーがなさ過ぎて、
ウマいとしか言えない！ ← じゃかましい！笑
メインディッシュ。
シェーカーで作ってくれたアイスコーヒーが、
とりあえずメチャクチャうまかった！笑
そして最後のデザート。
全体的な感想としては、
イタリアでの修行が10年以上というオーナーシェフは
サルデーニャ島、フィレンツェ、マルケッシュなどを渡り歩き、
どうやら、紛れもなく本物のようです。
地産食材を積極的に取り入れているようですし、
一品一品がとてもよくできている。
上質な食体験を味わうことができたのも貴重でしたが、
ワインのチョイスが良すぎて、いつも基本ハイボールのワタクシは、
思わず完全に飲み過ぎた(￣▽￣)
とりあえず他の同業のお店と比較しても、
富山じゃ珍しいくらい、
相当な本格派のお店であったと思う(*^-^*)
そして最後に・・・
隣に塩岡くんがいたせいで・・・
完全にこの日の趣旨を忘れました(￣▽￣)笑
まあ良かろう・・・
帰り際。
「しゃちょう！やっぱり自分・・・ワインより・・・
ビールが飲みたいっすっ！(￣▽￣)！」
と言うので、
とりあえず、何故か最終的に残るこのメンバーで二次会(この顔は完全に見飽きました・・・(￣▽￣))
もう食えね～～～
と皆で言いながら、最後に食べた名店
「ひげラーメン」の中華そばは、
とりあえず秀逸でした・・・笑
こうして・・・
飲み過ぎたあまり完全に目的を忘れ(笑)
反省だらけの第一回社長懇親会は終了。
シンポジウムのオーナーさん。
一品一品、
丁寧に料理の説明までいただきまして、
本当に楽しい時間を過ごさせて頂きました。
(説明は完全に忘れてしまいましたが・・・<m(__)m>笑)
本日は、
「ワインで消された目的(￣▽￣)」
と題してお送りさせて頂きました。
ただ一つ言えることは、
僕らも「本物をお届けする」と理念に掲げておりますが、
改めて、
本物に触れる(食す)と言うのは、
絶対重要だなと思う。
社長懇親会の本当の目的はこれでは無いが
これも目的のひとつであっても良いのかな？と思った、
そんな一日でございました(^^)
本日も、最後までお読みいただき、
本当にありがとうございました<m(__)m>
明日もしっかり気持ちを切り替えて、
お客様にとって、良い提案、良い仕事が出来るように
当然むちゃくちゃ頑張ります(ー_ー)!!
それでは皆様。
きょうも笑顔で
ごきげんよう(*^-^*)
株式会社ミヤモト家具
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代表取締役 宮本 豊彰
