こんばんわ。
オーナーの宮本です。
何かと最近、仕事してると、とにかくお腹が減って、
「なんでやろ？」
と思っておったのですが、誰かが、
「食欲の秋ですもんね！」
と、言っていた。
ということで、秋に食欲が出る。
その理由っていうのが、実際にあるのかどうかを調べてみた。
そこで、一番よく出てきた理由というのが・・・
「過ごしやすい秋の気候によって、
夏場の、いわゆる夏バテと言われがちな、
食欲不振からの反動から、食欲が戻る時期(秋)に、
おいしい旬の食べ物が、
バッチリ重なるというタイミングだから」
ということらしい・・・。
まぁ。。。どうやろ？って答えですが、
まずは本題に入る前に、
最近、僕が無性に食べたくなる、
そんな個人的ヒットを遂げております(笑)、
数点のお店をご紹介したい。
まずは、言わずと知れた、金澤ラーメン界の名店と言ってよいだろう。。。
麵屋 達さんの、とんこつ醤油ラーメンが、
満を持して富山に上陸したというのは、業界では有名な話らしい。
富山市の古沢に店舗を構えたというので、
興味本位で行ってみて・・・
あまりの反則級の旨さに驚いた！←本気で旨かった！(￣▽￣)！
ラーメン嫌いなうちの妻まで「旨い！」というから、
相当な本物だろう！(￣▽￣)！←あてにならない！笑
次に、
一度食べると癖になるというのはこのことかと・・・
SOLID金澤のご近所。
金澤市森本を、なんと本店として構えている、
とんとんラーメンの担々麺・・・
僕にとっては衝撃的な旨さでした。
１辛～10辛まで、10段階で選べる担々麺。
これ、辛い物好きは、ホントに相当ハマると思う！
ちなみに、私は５辛で、エバちゃんは６辛。ユカは７辛。
よって、駿には８辛あたりで食させてやりたいと思う(￣▽￣)
↑ 先日は口内炎で、無念にも食べに行けなかった残念な男である！(￣▽￣)！
そして次に、私のお友達で、福井県に本社を持つ、
岩本社長率いる・・・
「岩本屋」さんも、実はSOLID金澤のご近所に、
金澤福久店という支店名で店を構える。
店も小綺麗ですし、一般的に美味しいラーメンですね(*^-^*)
ここはとても店が綺麗なので、家族連れも安心です！
それから先日は、久しぶりにイタリアンランチ巡りをしておりまして、
そこで出逢った・・・
富山市下新町に店を構える、Lu PARQS（ル・パークス）さん。
と、こんな感じで、どちらかと言うとイタリアンというよりか、
若干、カフェ寄り？なお店なのかな。
私がここで気に入ったのは、このお店の雰囲気で、
家具は全て無垢材で、おそらくゼブラウッドとウォールナット。
店の中央には、これもおそらくメープルの一枚板が配置されており、
インテリアをはじめとした店つくりは、
結構作り込んでいる印象でした。
以前、富山市にあるイタリア料理店のランチ巡りをしていた時は、
全店網羅した経験があるせいで、
個人的にはどうもカフェ寄りは好きになれず、
本物志向の、本格イタリアンに惹かれてしまう。。。←面倒臭い男だな。。。ウルサイ！(￣▽￣)！笑
パークスさんはとても素晴らしい店であったことは間違いないが、
そんな中、
おそらく、私が今のイタリア料理好きにお勧めしたいナンバーワンの店は、
先日加藤さんともお伺いしました・・・
うちが家具を収めたという、そんな贔屓目を一切抜きにしても、
富山市総曲輪のレガートスクエアに店舗を構える、
藤田オーナーシェフ率いるバルツェルさん。
正直、ここは群を抜いていると思う。
完全なる「本格派」といったところでしょうか。
そこで、改めて何件も回って思うのだが・・・
インテリアを中心とした、店作りにおけるクオリティーと、
料理がマッチしているかどうかというのは、
だいぶ重要だなと気付かされる。
ラーメン屋だろうと、イタリア料理店だろうと、
そこは絶対共通していて、
最近行った店で、実はもう一軒、お勧めしておきたかった、
と～～～っても美味しいラーメンを提供する店があったのですが、
味は抜群なのに、あまりに店の雰囲気がイマイチで、
もう行けないな。。。という店舗もあった。
こういうのがあると、ほんとに勿体ないし、
うちが飲食店でお手伝い出来ることは、
非常に多いと改めて感じているし、言うならその部分で、
確かに間接的にではあるが、
その店の売り上げにすら貢献できるのでは？と、
これ、本当に思うわけ。
ちなみに誤解のないように言うと、
何も、高級な家具を置けと言うわけではなくて、
お店のお料理に合った、インテリアのバランス。
良い店に共通しているものって、ここかな？って、
何件も回って実感しているんですよね(*^-^*)
以前、富山市の五福にあったイタリア料理店は、
決して高級な家具やインテリアがあったわけじゃないけど、
カジュアルな雰囲気の中、そこに出てきた料理もまた、
その雰囲気にピッタリで！
それでいて、実はさり気なく本格派のオーナーだった。
私はその店がホントに好きで、
水曜休日の日によく一人。
午前中に仕事をした後、その日読みたいと思う本を抱えて食べに行っては、
食後コーヒーを飲みながら読書をしたり・・・。
そんな時間がとても好きでやれたのは、
やはりその店の家具・インテリアを中心とした店作りと、
そこに合った料理とのバランス。
それを含めた「雰囲気」が重要で、
それこそが、自分が好きだったポイントであったということに気付かされます。
家具と料理は非常に密接で奥深い！
当然、お店だけでなく、自宅にだって当てはまると思う。
そんな方々のお役に立つべく、
弊社のような家具屋があるのだと、
きょうはそれが言いたくて、こんなブログを書きました！
長々とお付き合いいただきまして、ありがとうございます<m(__)m>
是非、飲食店を開業されようとする、そんなお客様がおりましたら、
弊社で購入するかどうかは別として、
一度ご相談頂きたいなと思います！
(ちなみにイタリア料理店とラーメン屋を開業予定の方は私に言ってください… 絶対に良い店に出来る自信がある！(￣▽￣)！笑)
本日も、最後までお読み頂きまして有難うございました。
これで９月は最後の更新です。
来月、また笑顔で元気いっぱい！張り切ってお会いしましょう！
それでは皆様。
きょうも笑顔で
ごきげんよう(*^-^*)
株式会社ミヤモト家具
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INTERIOR SHOP MIYAMOTO
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代表取締役 宮本 豊彰
